キッチンカー情報：
甘口カレー【柿太】

フードトラック「柿太（Kakita）」と申します。
青森で生まれ育ち、現在は福岡を拠点に甘口カレーを提供しています。

忙しい方や子ども連れのご家族でも、気兼ねなく立ち寄って、活力を得てまた日常に戻っていけるような一皿をつくりたい。そんな思いからたどり着いたのが、たっぷりの野菜と果物の甘みを活かし、辛さをぐっと抑えた「甘口キーマカレー」です。

仕事の合間に食べることを想定し、濃度を高めてハネにくく、少量でも満足感があり、汗をかきにくい。ニンニクはあえて使わず、午後の仕事や商談前でも安心してさっと食べられるように設計しています。また、手の届きやすい価格で提供することも目指しています。